मोल्डिंग / जमा प्रकार केक उत्पादन लाइन

सबसे बड़ा अंतर मोल्डिंग है।
मोल्डिंग प्रकार मोल्ड के आधार पर केक के विभिन्न आकार प्राप्त करने के लिए केक मोल्ड में जमाकर्ता होता है, और काटने का प्रकार सीधे स्टील बेल्ट पर जमा होता है और केक शीट बन जाता है, फिर पीसी में कटौती या लुढ़का जाता है।

लाइन-कटिंग प्रकार की आधार लागत अधिक महंगी होती है क्योंकि स्टील बेल्ट पर बनाने की प्रक्रिया होती है; स्टील बेल्ट ओवन अधिक महंगा है।
लेकिन प्रत्येक प्रकार के दीर्घकालिक प्रसंस्करण के लिए, आप मॉडलिंग प्रकार के आकार को आकार देते हैं। पूरे केक के सांचों को बदलना सबसे अच्छा होगा, लेकिन काटने का प्रकार केवल कटर की दूरी को बदलता है।

अर्ध-स्वचालित लाइनें दोनों उत्पादों को चला सकती हैं, लेकिन सिस्टम डिज़ाइन और फ़ंक्शन के नुकसान सहित स्वचालित, आवश्यक नहीं है, और एक लाइन पर दो प्रकार के उत्पादों को करना महंगा है।

केक उत्पादन आम तौर पर एक किफायती गर्म हवा परिसंचारी ओवन को अपनाता है, जो डीजल, बिजली, एलपीजी गैस आदि को ईंधन के रूप में स्वीकार कर सकता है।