चिप्स अहोई जैसे चॉकलेट चिप कुकीज को वायर-कट और जमा कुकी मशीनों द्वारा बनाया जाता है।
आमतौर पर कन्फेक्शनरी शॉर्टब्रेड बिस्कुट (बहुत नाजुक) के रूप में जाना जाता है, ये छोटी पेस्ट्री के साथ उत्पादित होते हैं, जो वसा और शर्करा में बहुत समृद्ध होते हैं और इसलिए, बहुत नरम होते हैं। कन्फेक्शनरी शॉर्टब्रेड बिस्कुट जमाकर्ताओं पर उत्पादित होते हैं जिनके एक्सट्रूज़न और फॉर्मिंग हेड्स को निरंतर एक्सट्रूज़न (ग्रूव्ड बिस्किट), वायर-कट मोल्ड (वायर-कट बिस्कुट), फिक्सिंग डाई, और ट्विस्टिंग डाई (पेटिट-फोर, रिंग्स, आदि) में विविध किया जा सकता है। .