Преимущества промышленного тестомеса

Существует множество преимуществ Промышленная тестомесильная машина. Это один из самых необходимых инструментов для небольших пекарен. Его можно использовать для смешивания различных продуктов с помощью сменных приспособлений, таких как крюк для теста, лопатка для смешивания или венчик. Его регулируемая скорость облегчает смешивание теста с различными уровнями массы.

Промышленные тестомесы

Промышленные тестомесильные машины являются рабочими лошадками. Они могут выполнять самые разные задачи и принесут пользу любому ресторану. Вот семь преимуществ использования одного из них. 1. Сокращает время ручного смешивания. 2. Может обрабатывать большое количество теста. Он имеет возможность смешивать различные виды муки и теста.

Промышленные тестомесы обычно более мощные, чем бытовые. Мощный двигатель обеспечит наилучшие результаты смешивания. У них также есть регулировка скорости, что особенно полезно, если вам нужно замесить много тяжелого теста. Более высокая скорость сделает работу с тестом менее сложной. Более низкая номинальная мощность приведет к менее густому тесту, а более высокий коэффициент поглощения означает, что тесто будет более гладким.

Еще одним преимуществом промышленных тестомесов является их универсальность. Один промышленный смеситель сможет легко производить широкий ассортимент продукции. Эти машины поставляются со сменной посудой. Они могут использоваться для различных видов теста и позволяют максимально увеличить производительность. Коммерческий миксер поможет вам получить сетку глютена, необходимую для легкого и вкусного продукта.

Промышленные тестомесы можно использовать для производства хлеба и другой выпечки. Например, коммерческий миксер может приготовить тесто с меньшим содержанием воды и использоваться для создания партии большего размера. Также их можно использовать для различных видов теста, в том числе ржаного и пшеничного.

Коммерческий миксер может иметь множество насадок, включая венчики, крюки для теста и венчики. Некоторые промышленные миксеры также оснащены таймерами и защитой от брызг, чтобы тесто не разбрызгивалось на пол или столешницу.

Их универсальность

Универсальность промышленных машин для замеса теста позволяет использовать их в различных областях. Они поставляются с различными аксессуарами, включая крюки для теста, венчики и лопатки. Эти аксессуары позволяют им производить широкий ассортимент продукции. Также в них есть сменная посуда. Съемный горшок облегчает работу с тестом, а функция контроля скорости позволяет выбрать количество массы, которую вы хотите замесить.

Промышленные тестомесильные машины идеально подходят для приготовления порций жидкого теста или теста за короткое время. Их мощные двигатели и насадки тщательно перемешивают ингредиенты и аэрируют их, оставляя продукт идеально смешанным. Использование микшера для этих целей экономит время, деньги и усилия.

Эти смесители - отличное вложение для любой коммерческой кухни. Их универсальность отлично подходит для различных применений, включая приготовление теста для пиццы или теста для тортов. Они также могут нарезать мясо, нарезать овощи и натереть сыр. Универсальность этих миксеров позволяет экспериментировать с новыми рецептами, не беспокоясь о пространстве.

Пресс для теста — еще одна полезная опция. Эта машина может раскатывать тесто, а затем растягивать и придавать ему форму, что крайне важно для приготовления вкусной и слоеной пиццы. Другие области применения коммерческого пресса для теста включают изготовление лепешек, хлеба и листов теста. Благодаря своей культовой круглой форме пицца является очень популярным продуктом питания. Хотя у клиентов может возникнуть соблазн намазать тесто руками, это просто нецелесообразно для ресторана с большим объемом заказов.

Когда вы занимаетесь продовольственным бизнесом, машины для приготовления теста необходимы. Без надлежащего оборудования вы не сможете производить качественную продукцию. Приготовление теста является неотъемлемой частью коммерческой кухни и требует много времени. Правильная машина для приготовления теста может упростить этот процесс и сделать его более удобным для ваших сотрудников.

Их долговечность

Промышленные тестомесильные машины промышленного класса имеют прочную раму из нержавеющей стали, которую легко чистить. Они также оснащены модернизированным скрученным миксером в форме дракона, который вращается в обоих направлениях, эффективно имитируя процесс ручного замешивания теста. Эти машины также имеют мощный полностью медный двигатель мощностью 2200 Вт и могут замешивать до 55,1 фунта теста за один раз.

Помимо долговечности, большинство тестомесов промышленного класса просты в использовании и безопасны в эксплуатации. Они также имеют специальные функции, такие как защита от перегрузки и защита от перегрева. Некоторые модели даже оснащены подъемниками, чтобы можно было легко заменить чашу и инструменты. Они также имеют специальные функции защиты и кнопку аварийной остановки. Кроме того, чаша изготовлена из нержавеющей стали, что обеспечивает высокое качество результатов.

Долговечность промышленных машин зависит от нескольких факторов, в том числе от их веса и объема выполняемой ими работы. Например, если вы планируете использовать машину на коммерческой кухне, вам необходимо учитывать, сколько теста вы будете готовить. В зависимости от объема работы вам может понадобиться более крупная машина.

Вы также должны учитывать, сколько вы будете его использовать. Некоторые из более дешевых моделей могут оказаться недостаточно прочными для ваших нужд. Долговечность также зависит от материалов, из которых изготовлена машина. Нержавеющая сталь, например, очень прочная. Кроме того, водонепроницаемые корпуса облегчают очистку.

Еще одной ключевой особенностью промышленного тестомеса является его удобство в использовании. Сенсорная ЖК-панель, обращенная лицевой стороной вверх, позволяет легко работать, не наклоняясь. Он также имеет четыре противоскользящие силиконовые присоски для защиты ваших рук.

Их способность образовывать эластичную сеть

Способность промышленных тестомесов образовывать эластичную сеть может играть ключевую роль в производстве целого ряда хлебобулочных изделий. Это позволяет создавать высококачественное тесто с сохранением питательных свойств. Физические свойства теста изменяются при перемешивании, что увеличивает его способность удерживать углекислый газ в процессе дрожжевого брожения. Другие свойства, на которые влияет смешивание, включают его эластичность, растяжимость и липкость.

Вода делает тесто более растяжимым, увлажняя белковые фибриллы и облегчая взаимодействие между ними. Однако количество воды, которое необходимо добавить для получения когезивного и вязкоупругого теста, различно для разных видов муки. Это связано с тем, что количество белка в муке влияет на скорость поглощения воды.

Для определения растяжимости и устойчивости к деформации различных видов теста использовали несколько методов испытаний. Autograph является одним из наиболее важных инструментов для измерения растяжимости теста. Он обеспечивает измерение среднего сопротивления теста растяжению и расширению на стадии расстойки. Он также предоставляет информацию о подводимой энергии, необходимой для растягивания теста.

В дополнение к изучению свойств способности промышленных тестомесов образовывать эластичную сеть, исследователи также исследовали механические свойства хлебного теста. Вязкость теста играет важную роль в том, как тесто поднимается вверх по вращающемуся стержню во время замеса. Однако чрезмерное или недостаточное вымешивание теста приведет к получению плотного теста с пониженной водопоглощающей способностью и способностью удерживать газ. Не было разработано автоматизированного инструмента для замешивания, чтобы контролировать эти переменные.

Их простота использования

Конструкция промышленного тестомеса делает его простым в эксплуатации. Панель управления оснащена ручками и кнопками, а также водонепроницаемой крышкой для выключателя. Ручка таймера позволяет пользователю установить время смешивания от одной до шестидесяти минут. Он также включает кнопку сброса для устранения любых случайных поломок. Световой индикатор питания четко показывает состояние машины. Этот вид машины широко используется в ресторанах и отелях. Он может смешивать сливки, яичную жидкость, тесто и т. д.

Промышленные тестомесильные машины предназначены для крупных отраслей промышленности и соответствуют строгим спецификациям. Эти машины проходят многочасовые испытания перед отправкой. Это означает, что они, скорее всего, прослужат долго и потребуют минимального ремонта. Двигатели этих машин обычно более мощные, поэтому они лучше подходят для более густого теста. Эти машины также легче чистить.

Коммерческий миксер должен иметь защитные ограждения и механизмы аварийного отключения. Он также должен поставляться с насадками для повышения его универсальности. Основные аксессуары включают крюки для теста, венчики и венчики. Напольные и настольные модели могут иметь дополнительное место для дополнительных аксессуаров. Некоторые модели также поставляются с таймером и сертификацией NSF.

При выборе промышленного тестомеса важно учитывать его простоту использования. Большинство больших миксеров оснащены электрическим подъемником чаши, что упрощает их использование. Большая чаша миксера слишком тяжелая, чтобы поднимать ее вручную. Таким образом, перед покупкой необходимо учитывать размер чаши.

Помимо простоты использования, некоторые из этих машин включают в себя измельчители, насадки для нарезки и многое другое. Эти миксеры имеют большую мощность и напряжение, чтобы обрабатывать большое количество теста. Они также поставляются с выключателем защиты от перегрузки для защиты от перегрева. Эта функция важна, если вы планируете использовать машину для масштабной выпечки.