10 вопросов о машине для изготовления печенья

1. Что такое машина для изготовления печенья?

Бисквитная машина - это машина, которая используется для изготовления печенья. В нем используется тесто, которое обычно готовится из муки, воды, а иногда и других ингредиентов, таких как кулинарный жир или разрыхлитель. Тесто обычно формируется в шар, а затем проталкивается через отверстие машины, где оно выходит в виде плоского круглого куска теста, который можно разрезать на отдельные круги. Затем это сплющенное тесто можно выпекать до золотисто-коричневого цвета.

Сама машина состоит из двух частей: бункера, который удерживает шарик теста до того, как он пройдет через отверстие; и режущая секция, которая имеет несколько лезвий, которые отрезают кусочки шарика теста, когда он проходит через него. Секция ножа также имеет вращающееся лезвие, которое соскребает любые лишние кусочки теста, оставшиеся сверху после того, как они были срезаны другими лезвиями.

2. Из каких компонентов состоит машина для изготовления печенья?

Основными узлами бисквитной машины являются:

1. Воронка: сюда вы кладете муку и другие ингредиенты.

2. Устройство подачи: оно подает тесто в чашу для смешивания.

3. Чаша для смешивания: в ней смешиваются все ингредиенты, чтобы приготовить тесто, затем оно подается в резак, который выдавливает его на отдельные печенья.

4. Резак: он отрезает отдельные печенья от листа, чтобы их можно было положить на противень для выпечки или охлаждения.

 

3. Как работает машина для изготовления печенья?

Бисквитная машина – это оборудование, используемое для изготовления печенья. Машина берет муку, жир, воду и другие ингредиенты и смешивает их в тесто. Затем тесто раскатывают в тонкий лист, разрезают на круги и выпекают до готовности печенья.

Первым шагом в приготовлении печенья является объединение всех сухих ингредиентов: муки, соли, разрыхлителя и соды, сахара (при необходимости), шортенинга или сала (или того и другого), а также любых дополнительных ароматизаторов, которые вы можете добавить (например, корица). Затем эту смесь смешивают с небольшим количеством жидкости — обычно водой или молоком — и перемешивают до тех пор, пока не сформируется шарик теста, который можно месить вручную или электрическим миксером на низкой скорости в течение примерно пяти минут, пока он не станет гладким и эластичным (это помогает предотвратить его жесткость при выпечке).

Затем следует раскатать тесто: это облегчит вырезание формы бисквита, когда он выйдет из духовки позже! Раскатайте его по поверхности, присыпанной мукой, с помощью скалки, пока он не станет толщиной около 1/2 дюйма; затем используйте формочки для печенья или нож, чтобы вырезать фигуры, такие как квадраты или круги, прежде чем положить их на противни, выстланные пергаментной бумагой (или смазанной жиром фольгой).

4. Какое печенье можно приготовить на бисквитной машине?

4. Какое печенье можно приготовить на бисквитной машине?

Печенье можно изготавливать из различной муки, и тип используемой муки будет определять текстуру конечного продукта. Из пшеничной или цельнозерновой муки получается более твердое печенье, которое лучше всего подходит для выносливого мяса, такого как ветчина и курица. Белая мука, с другой стороны, более нежная и часто используется в сладких угощениях, таких как печенье и пирожные. Текстура вашего печенья также будет зависеть от того, сколько воды вы добавите в свою смесь, которой должно быть достаточно, чтобы скрепить все вместе, не будучи слишком жидким или сухим.

5. Каковы преимущества использования машины для изготовления печенья?

К преимуществам использования бисквитной машины можно отнести:

-Удобство – на этой машине можно быстро и легко приготовить печенье.

-Точность – машина позволит использовать в рецепте точное количество воды и муки, следя за тем, чтобы все печенье были одинаковыми по размеру, форме и толщине.

-Постоянство — это особенно важно при выпечке для больших групп людей или продаже ваших продуктов другим. При правильном использовании машины можно ожидать одинакового качества продукции.

6. Сколько стоит машина для изготовления печенья?

Стоимость бисквитной машины зависит от марки, модели и характеристик. Например, машина профессионального уровня может стоить от $600 до $12 000, тогда как базовая домашняя модель обычно стоит менее $1000.

Машина для изготовления печенья имеет ряд преимуществ по сравнению с изготовлением печенья вручную. Во-первых, они намного быстрее — большинство машин могут изготавливать сотни бисквитов в час. Во-вторых, они более однородны, чем печенье ручной работы, потому что они используют точный рецепт и технику. В-третьих, они помогают исключить трудозатраты, связанные с изготовлением печенья вручную (не нужно платить кому-то за замешивание теста). Наконец, поскольку вы можете испечь так много печенья одновременно, используя одну из этих машин, они не закончатся в течение нескольких дней или недель!

7. Какие меры предосторожности следует соблюдать при использовании машины для изготовления печенья?

При использовании машины для изготовления печенья важно соблюдать некоторые меры предосторожности, чтобы обеспечить безопасность вас и ваших сотрудников.

Во-первых, всегда выключайте машину и отсоединяйте ее от розетки, когда вы ее не используете. Это предотвратит несчастные случаи во время уборки или регулировки.

Во-вторых, убедитесь, что все сотрудники носят защитные очки при работе на машине. Оборудование может испускать искры, которые могут привести к повреждению глаз, если они не защищены.

В-третьих, следите за тем, чтобы дети не находились в зоне, где взрослый управляет машиной. У них может возникнуть соблазн забраться на него или прикоснуться к нему, когда они увидят, как захватывающе он выглядит!

8. Какое техническое обслуживание требуется для машины для изготовления печенья?

Машина для изготовления печенья требует регулярного технического обслуживания для обеспечения ее непрерывной работы.

Наиболее важной задачей технического обслуживания является очистка машины после каждого использования. Это снижает риск загрязнения и продлевает срок службы машины.

Кроме того, вы должны регулярно проверять любые детали, которые подвержены износу. Например, если ваше печенье готовится из теста, вам следует каждый раз проверять лезвия на наличие признаков повреждения или износа. Если есть какие-либо признаки износа, может потребоваться их замена, прежде чем они вызовут дальнейшее повреждение других компонентов вашей машины.

9. Какие существуют размеры машин для изготовления печенья?

Машины для изготовления печенья бывают следующих размеров:

-Мини-машина для изготовления печенья: Мини-машина для изготовления печенья имеет самый маленький размер и используется для производства небольшого печенья.

-Маленькая машина для изготовления печенья: Этот тип машины используется для производства печенья среднего размера.

-Машина для изготовления печенья среднего размера: этот тип машины используется для производства печенья большого размера.

-Машина для изготовления печенья большого размера: этот тип машины используется для производства печенья очень большого размера.

10. Имеются ли какие-либо специальные функции на машинах для изготовления печенья?

Есть несколько специальных функций, доступных на машинах для изготовления печенья, но они зависят от марки машины, на которую вы смотрите. Некоторые бренды предлагают функцию «рассыпчатой крошки», которая позволяет вам выбирать из множества отделок крошки для вашего печенья — от очень мелкой (например, кукурузный хлеб) до крупной (например, песочное печенье). Другие бренды предлагают функцию «приподнятого края», которая позволяет делать печенье с краем выше центра печенья, например булочки или кексы с черникой.

Вы также можете найти машины со сменными матрицами, которые позволяют использовать их для различных видов теста — от коржей для пирогов до теста для пиццы или хлебных палочек.

Последняя функция, о которой стоит упомянуть, называется автоматической подачей ингредиентов — она позволяет добавлять ингредиенты без необходимости останавливать машину и добавлять их вручную. Это особенно полезно, если в вашем рецепте есть несколько ингредиентов, которые необходимо добавлять в определенное время во время процесса, чтобы они не перемешались или не перемешались.

Если вам нужна машина для изготовления печенья из Китая, пожалуйста связаться с нами