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रोटरी ओवन क्या है?
रोटरी ओवन एक प्रकार का संवहन ओवन है जो गर्म हवा को प्रसारित करने और भोजन पकाने के लिए एक घूमने वाले पंखे का उपयोग करता है। यह पारंपरिक संवहन ओवन से अलग है, जो गर्म हवा के संयोजन और भोजन पकाने के लिए एक परिसंचारी पंखे का उपयोग करते हैं। पारंपरिक संवहन ओवन पर रोटरी ओवन का लाभ होता है क्योंकि वे अन्य प्रकार के संवहन ओवन की तुलना में भोजन को तेजी से और अधिक समान रूप से पका सकते हैं।
रोटरी ओवन की विशेषताएं
♦ गर्म हवा रोटरी ओवन का उपयोग डीजल, गैस या इलेक्ट्रिक हीटिंग द्वारा ऊर्जा निर्माण गर्म हवा संवहन परिसंचरण के रूप में किया जा सकता है, तापमान और हवा को और भी अंदर बनाने के अंदर रोटरी चार्ट (रोटेटिंग प्लेटफॉर्म) तक पहुंचें, उच्च दक्षता और नियमित परिसंचरण पर काम करें।
♦ विशेष रूप से डिजाइन प्रतिरोध, वायु परिसंचरण प्रणाली और चिमनी से गर्मी के नुकसान की रोकथाम, ऊर्जा की खपत को कम करना और वांछित उत्पादों को प्राप्त करना प्रदान करना। डबल-वे प्लेट-ट्यूब सिस्टम के लिए धन्यवाद, उच्च दबाव वाली भाप का उत्पादन होता है और प्रत्येक पैन को भाप के साथ पर्याप्त रूप से प्रदान किया जाता है। ओवन के ऊपर हुड और एस्पिरेटर के कारण भाप को वर्कशॉप में बिखरने से रोका जाता है। चेसिस, बेकिंग चैंबर और बेकिंग चैंबर कवर पूरी तरह से स्टेनलेस स्टील से बने हैं।
♦ रोटरी ओवन ब्रेड, बन्स, केक और कुकी जैसे विभिन्न उत्पादों की एक समान और सही बेकिंग के लिए उपयुक्त हैं। छोटे से मध्यम बेकरी व्यवसायों के बीच व्यापक रूप से लोकप्रिय है और कई किस्मों का उत्पादन करने वाली बेकरियों के लिए सबसे उपयुक्त है।
नमूना | क्षमता | चैंबर का आकार | गाड़ी का आकार |
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JYR-12 | 30 किग्रा / घंटा | 800 * 800 * 1500 मिमी | 460*610*1400mm X1 |
JYR-16 | 50 किग्रा / घंटा | 800 * 800 * 1700 मिमी | 460*610*1600mm X1 |
JYR-32 | 100 किग्रा / घंटा | 1200 * 1200 * 1900 मिमी | 660*810*1700mm X1 |
JYR-64 | 200 किग्रा / घंटा | 2100 * 2950 * 2400 मिमी | 660*810*1700mm x2 |
JYR-128 | 400 किग्रा / घंटा | 2550 * 3550 * 2400 मिमी | 660*810*1700mm x4 |
ट्रे का आकार: 400x600 मिमी (या अनुकूलित) | |||
तापमान: कमरे का तापमान 300C तक | |||
क्षमता ग्राहक के उत्पाद पर निर्भर है | |||
डीजल / गैस / इलेक्ट्रिक, या हम दूसरों को अनुकूलित कर सकते हैं। |