horno de galletas
JUNYU es un fabricante profesional con una larga historia en la industria de máquinas para hacer galletas. Proporcionamos alimentos/panadería/aplicados para producir galletas/pan (maida, pastel, bizcocho, pasta...)
JUNYU La tecnología del horno es modular, por lo que podemos configurar con precisión el sistema de calefacción para cada zona y ajustar la longitud de la zona para cumplir con cualquier requisito de horneado. Construidos con materiales y componentes de la más alta calidad, nuestros hornos están diseñados utilizando modelado 3D de última generación y simuladores dinámicos para optimizar cada parte del diseño y probar y evaluar nuevas soluciones para nuestros clientes.
Nuestros clientes pueden confiar en un horneado confiable y uniforme para cada producto y durante toda la vida útil de cada componente y tecnología. Y, por supuesto, todos los equipos de JUNYU cumplen con los más estrictos estándares de higiene y seguridad.
Horno de gas directo
La tecnología JUNYU permite el control independiente del calor en la parte superior e inferior de cada zona del horno, mediante la regulación de los dos ventiladores de aire de combustión que controlan el volumen de gas que se alimenta a los quemadores. Los hornos de gas directo son ideales para productos que requieren un alto calentamiento.
JUNYU puede diseñar sistemas que utilicen gas natural o GLP. La tecnología subyacente se basa en el principio Venturi, que mezcla gas a presión cero con aire en un tubo mezclador, de modo que la combustión se controla con precisión.
Horno de circulación de aire caliente
El horno de radiación infrarroja lejana, también conocido como horno eléctrico, transfiere el calor al producto por radiación.
Significa que los productos no entran en contacto directo con el fuego.
Cada zona del horno consta de un conjunto de tubos eléctricos por encima y por debajo del transportador de horneado.
Hornos eléctricos de radiación infrarroja lejana
JUNYU configura una tecnología de horno de convección indirecta eficaz y altamente controlable, ideal para hornear productos delicados. Los hornos están construidos alrededor de una cámara de calentamiento con quemador eléctrico o de gas.
El aire se calienta haciéndolo pasar a través de un intercambiador de calor dedicado y luego se expulsa suavemente para calentar los productos de manera uniforme. La masa no entra en contacto directo con
gases de combustión
La transferencia de calor es por convección y tiene un pronunciado efecto de secado en la masa. Cada zona del horno está configurada con un sistema automatizado de extracción de humedad, que gestiona
niveles de humedad en la cámara del horno y así ayuda a optimizar el nivel de humedad en el producto.JUNYU
Hornos Híbridos
Versatilidad de calentamiento mixto para hornear productos ideales Los hornos híbridos comprenden múltiples secciones que utilizan diferentes sistemas de calentamiento.
Los especialistas de JUNYU trabajan en estrecha colaboración con los clientes para diseñar la configuración de horno óptima para cada producto o proceso.
Las galletas saladas y las galletas dulces duras, por ejemplo, se hornean comúnmente en un horno híbrido que incluye una sección de gas directo en la parte delantera, seguida de un sistema de convección indirecta. Los productos moldeados por rotación o cortados con alambre pueden requerir un horno híbrido que incluya una sección ciclotérmica inicial, seguida de calentamiento por convección indirecta.
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